豆浆瘦肉蒸汤的做法

豆浆瘦肉蒸汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作豆浆瘦肉蒸汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

瘦肉（建议使用猪腱子肉或里脊肉）：100克

豆浆：500毫升

丝瓜：1根

核桃：适量

姜丝：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

做法步骤：

准备食材

将瘦肉切成薄片或丝状。

丝瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

核桃去壳备用。

炒制肉丝

锅内放入少许橄榄油，将肉丝放入锅中快速翻炒至变色，炒至表面微微焦黄即可盛出备用。

煮豆浆

将豆浆倒入锅中，加热至豆浆沸腾。

蒸汤

将炒好的肉丝重新放入豆浆中，搅拌均匀。

加入丝瓜片和核桃，继续煮沸。

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

蒸制

将调好味的豆浆瘦肉液倒入蒸碗中，注意不要倒得太满，以免蒸时溢出。

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10~20分钟，具体时间根据瘦肉的厚薄和蒸锅的大小进行调整。

出锅

蒸至豆浆瘦肉液凝固且丝瓜变透明，即可关火取出。

小提示：

蒸瘦肉汤时，建议使用热水上锅蒸，这样可以使瘦肉更快熟透且更加嫩滑。

蒸制时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。

可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加汤品的营养和口感。

这道豆浆瘦肉蒸汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合各个年龄段的人群食用。特别是对于气血虚弱的女性，这道汤品还能起到通经活血、促进胸部发育的作用。