炸串的油炸鸡米花

炸串中的油炸鸡米花是一道非常受欢迎的小吃，它的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。下面是制作油炸鸡米花的步骤：

准备材料

鸡胸肉（切成小块）

鸡蛋

炸鸡粉或面粉

面包糠

腌料（盐、黑胡椒粉、料酒、蚝油等）

食用油（足够量，用于炸制）

腌制鸡肉

将鸡胸肉块放入碗中，加入适量的腌料，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时。

裹粉

腌制好的鸡肉先裹上一层面粉，然后是蛋液，最后是面包糠。确保每块鸡肉都均匀裹粉。

炸制

锅里倒入足够的食用油，加热至六成热（约180℃）。

小心地将裹好粉的鸡米花放入油锅中，避免一次性放入过多，以免粘连。

用中火炸制，不时翻动鸡米花，使其受热均匀。炸至表面微微金黄，大约需要2-3分钟。