冬瓜芋头羊排汤的做法

冬瓜芋头羊排汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是两种不同的做法，供您参考：

做法一

准备材料

羊排：适量

芋头：适量

葱、姜、蒜：适量

八角、香叶：适量

盐、鸡精、味精：适量

处理羊排

将羊排洗净，剁成大块。

放入清水中浸泡一小时，清洗干净。

焯水

锅中加水烧开，放入羊排焯水，去除血水和腥味。

炖煮

锅中加入适量清水，放入焯好水的羊排、葱段、姜片、八角、香叶，大火烧开后转小火炖至八分熟，挑除葱段、姜片、八角、香叶。

放入芋头块，加入精盐、鸡精、味精，继续用小火炖煮5分钟，至冬瓜和芋头熟透即可出锅装碗。

做法二

准备材料

冬瓜：适量

羊排：适量

葱姜蒜：适量

盐、鸡精、料酒、胡椒粉：适量