豆角烧茄子豆角炸多久

茄子烧豆角时，茄子的炸制时间如下：

油温升至五成热时，先下入豆角，中小火慢炸，直至豆角表面起虎皮状，颜色变深，捞出控油备用。

油温回升至七成热时，迅速下入裹好淀粉的茄子，大火快炸，期间需不时翻动，避免粘连。炸至茄子金黄酥脆，用筷子轻轻戳入茄子中间，无硬芯即可捞出控油。

因此，茄子炸至金黄酥脆，用筷子轻轻戳入无硬芯即可，具体时间大约需要30秒至1分钟。