米饭配菜咖喱

咖喱米饭是一道经典的美味佳肴，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备：

米饭：适量

土豆：1个

胡萝卜：半根

洋葱：1块

咖喱块：1/3块（或根据口味调整）

橄榄油：适量

水：适量

盐：少许（可选，根据咖喱块的味道）

做法步骤：

准备食材

土豆、胡萝卜和洋葱分别去皮切块。

如果使用鸡胸肉或其他肉类，也需切成适当大小的块状，并提前腌制。

炒蔬菜

热锅倒入适量橄榄油，油热后放入切好的蔬菜块翻炒至变色。

煮蔬菜

加入足够的水，水量要没过蔬菜，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到蔬菜变软。

加入咖喱

将咖喱块放入锅中，搅拌均匀，继续煮至咖喱块完全融化，汤汁变得浓稠。注意不要将汤汁煮干，以免糊锅。