啤酒炖鱼的好吃

啤酒炖鱼是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养成分受到许多人的喜爱。以下是几种不同的啤酒炖鱼的做法，供您参考：

食材：花鲢半条、啤酒1罐、洋葱1个、老抽10ml、生抽20ml、蚝油20g、料酒20ml、姜、蒜、泡椒、盐、白胡椒粉、芹菜、葱适量。

步骤：

1. 花鲢洗净，对半切开，再切成鱼块，鱼腹腔内的黑膜尽量抹去。

2. 鱼块加姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟。

3. 锅中倒入稍多的油，将鱼块铺在锅底，中火将鱼煎至表面微黄。

4. 砂锅内底部放入切好的洋葱，小青菜洗净铺在锅中，加芹菜段，最后放入鱼块，将腌鱼汁一同倒入锅中。

5. 喜欢吃辣的朋友可以加少许泡椒，倒入啤酒，盖上盖子，大火煮开转中火，焖15分钟既可。

食材：草鱼1条、小米椒8–10根、青辣椒2根、姜1块、葱2根、蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、米酒糟1勺。