蒸丸子早餐

蒸丸子早餐有多种做法，以下提供几种不同的蒸丸子制作方法，供您参考：

1. 糯米提前一晚用水泡好，沥水备用。

2. 五花肉剁成肉馅，加姜末、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3. 莲藕剁成小藕丁，放入肉馅搅拌均匀。

4. 把藕丁肉馅搓成圆形，每一个肉馅上都滚上一层糯米。

5. 再放入蒸锅，大火上气后，中火蒸二十分钟即可。

6. 出锅后，每个珍珠丸子上放点葱花玉米做点缀。

1. 将黑米提前一天泡，将另外两种米分别淘洗干净，用温水浸泡4小时以上。

2. 准备一个大碗，将肉末和葱姜全部搁进大碗中，加一些盐、料酒、生抽、淀粉全部搅和搅和，搅匀来做珍珠丸子的馅。

3. 然后把肉馅挤成一个个圆滚滚的小丸子。

4. 把每个圆滚滚的肉丸子上，都滚上一层糯米、黑米、小米。

5. 在蒸笼里面放一层纱布，再将三色丸子放入蒸笼中。

6. 最后拿出一个蒸笼，放在先前已经烧好的沸水锅上，开旺火蒸20分钟。

1. 将白菜切成丝，放白菜调料葱花5克、姜末少许、花椒粉1克、酱油3克、香油少许、海米一小捏，拌匀平铺在大盘子的底部。

2. 猪绞肉放入丸子调料鸡蛋1个、葱花20克、姜末少许、花椒粉1克、酱油10克、盐2克、色拉油10克、香油少许拌匀。

3. 将剩馒头切成小馒头丁，放入拌好的肉馅中，用手抓匀。

4. 放置5分钟，使馒头变得更柔软，和肉馅结合更好。

5. 手上抹点油防粘，把馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上。

6. 上蒸锅开锅后大火蒸15分钟。

1. 鸡蛋炒熟，菠菜、香菇、胡萝卜洗净切好焯水备用。

2. 备好的蔬菜放进一个大碗里，开始加调料，加入小麦面粉，搅拌均匀到没有明显颗粒。

3. 把菜馅捏成丸子，放进玉米粉裹上一层面粉，然后放进蒸笼。

4. 上锅蒸十分钟左右，表面没有生面粉即可。

1. 猪肉剁成肉末，加入葱花、姜末、花椒粉、酱油、香油拌匀。

2. 莲藕剁成细末，加入肉馅中，搅拌均匀。

3. 将肉馅搓成丸子，放入蒸锅，隔水蒸30分钟。

4. 出锅后撒上葱花点缀。