冬瓜炒膏蟹

冬瓜炒膏蟹是一道美味的菜肴，主要食材包括冬瓜和膏蟹。以下是制作冬瓜炒膏蟹的步骤：

准备食材

冬瓜 350克

膏蟹 1只（或根据个人口味选择其他蟹类）

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

盐 适量

鸡粉 适量

水 适量

植物油 适量

处理食材

膏蟹清洗干净，去掉蟹腮、蟹肠等内脏，斩成块状。

冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。

姜切片，蒜拍碎，葱切成段。

炒制过程

锅烧热，倒入适量植物油，放入姜片和蒜片爆香。

将膏蟹块倒入锅中，大火翻炒至蟹身变色。

加入适量的水，加入盐、鸡粉调味，翻炒均匀。

将切好的冬瓜块倒入锅中，与膏蟹一起翻炒。