肉末酸豆角怎么凉拌好吃

要制作好吃的肉末酸豆角凉拌菜，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

酸豆角：200克

猪肉末：150克

泡椒：适量

生姜：适量

大蒜：适量

葱花：适量

生抽：适量

食用油：适量

盐：适量

糖：少许

料酒：适量

胡椒粉：适量

腌制肉末

将猪肉末放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

处理酸豆角

酸豆角清洗干净，沥干水分，切成大约2厘米长的段。如果酸味太重，可以用水稍微冲洗一下，去除多余的盐分。

炒制

热锅凉油，加入切好的葱花和蒜末炒香。