油蛤炒洋葱

油蛤炒洋葱的做法如下：

准备食材

油蛤 500g

洋葱 1个

大葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

青红辣椒 2个

食用油 适量

料酒 适量

生抽 适量

豆瓣酱 适量

鸡精 适量

温水 适量

处理食材

洋葱切丝

大葱切段

姜切片

蒜切末

青红辣椒切圈

油蛤清洗干净，吐净沙，可用少量水煮一下让其开口，去壳取肉

炒香配料

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜、蒜炒香