上海咖喱蒸面条怎么做

上海咖喱蒸面条的做法如下：

面条：两人份

咖喱：2块

小油菜：适量

胡萝卜：半个

木耳：5朵

熟牛肉：适量

酱油：适量

在锅中加入适量的水，大火烧开后放入面条煮至七八分熟。煮好后，将面条捞出，用凉水冲洗一下，沥干水分备用。

热锅凉油，放入少许油，将熟牛肉、小油菜、胡萝卜和泡好的黑木耳翻炒片刻，加入少许酱油调味。

在炒好的食材中加入适量的清水，水量要根据面条的量和口味来调整。然后放入咖喱块，用勺子或筷子将咖喱块捣碎，使其更好地融入汤汁中。大火烧开后，转小火慢慢煮制，直到食材软烂，汤汁变得粘稠。

当咖喱汤汁煮好后，将煮好的面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使面条充分吸收汤汁的味道。接着放入青菜碎，继续煮两三分钟，直到青菜变软。

当面条和青菜都煮好后，关火出锅。将咖喱面条盛入碗中，稍微冷却后即可享用。