红红菜炖汤

红菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作红菜汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

红菜头：1个

牛肉块：500克

西红柿：2个

土豆：2个

胡萝卜：1根

洋葱：1个

西芹：1根

圆白菜：1/4个

大蒜：3瓣

香菜：适量（可选）

黑胡椒：适量

盐：适量

食用油：适量

黄油：适量

番茄酱：1勺

牛肉汤：适量

香叶：1片（可选）

丁香：5-7粒（可选）

辣椒：1小段（可选）

小茴香：适量（可选）

制作步骤

前期准备

将红菜头切成块状，西红柿开水烫后去皮切块，牛肉提前焯水去血水，洋葱切细丝，西芹切丁，圆白菜撕成小片，大蒜剁碎。