蛋糕下滴

蛋糕下滴是一种蛋糕装饰技术，其特点是在蛋糕表面装饰有流下的淋酱，这些淋酱通常是由巧克力、芝士等调制的甘纳许或其他酱汁构成。当这些酱汁沿着蛋糕边缘错落有致地滴下时，就形成了滴落蛋糕独特的视觉效果。这种蛋糕因其美观和独特的装饰手法而受到许多人的喜爱，尤其是在社交媒体上，滴落蛋糕因其视觉冲击力常常成为网红和流行趋势。

制作滴落蛋糕的基本步骤包括：

准备食材：

如黑巧克力、淡奶油和热开水。

融化巧克力和淡奶油：

将黑巧克力和淡奶油放入碗中，隔水小火加热，并不断搅拌，直至完全混合。注意不要让温度过高，以免巧克力泛油。

淋面酱：

在蛋糕边缘淋出滴落的垂感，然后在顶部淋满甘纳许并抚平。

装饰：

在蛋糕顶部可以随意装饰，颜色要丰富多彩，比如洒些糖珠、彩色糖果、饼干、蛋卷和马卡龙等。

通过以上步骤，你可以制作出具有滴落效果的蛋糕，增添蛋糕的美观度和视觉冲击力。