右玉盐煎羊肉的做法

右玉盐煎羊肉的做法如下：

准备材料

羊肉5000克

花椒10克

盐50克

处理羊肉

将羊肉用清水洗净，切成块。

将羊肉放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5分钟，捞出羊肉。

煨煮

倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20分钟左右。

加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。

注意事项：

锅中的水不能超过盛原料的锅。

把火关小，盖好盖，炖到原料酥烂为止。

其他做法变体：

可以在煮羊肉的过程中加入一些姜片、葱段增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些生抽、孜然粉等调料。

通过以上步骤，您可以制作出美味的右玉盐煎羊肉，享受其独特的风味。