牛肉西兰花土豆做法
牛肉西兰花土豆的做法如下：
食材准备
生牛肉（做沙拉用的牛肉）150g
土豆1个
西兰花适量
黑胡椒适量
酱油、料酒、盐、蛋清、淀粉（可选，用于腌牛肉）
牛肉腌制
将牛肉切成均匀薄片或小块，放入碗中，加入酱油、料酒、盐、蛋清和淀粉，搅匀腌制10分钟。
蔬菜处理
土豆去皮洗净切成小块，西兰花洗净切小朵。
西兰花用开水焯一遍，捞出后切小块。
炒制
热锅凉油，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，炒至七成熟。
将炒好的牛肉盛出备用。
在同一锅中加入少许油，放入土豆和胡萝卜（可选），翻炒至表面微焦，盛出备用。