砂锅萝卜羊肉片汤
砂锅萝卜羊肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的暖身养胃汤。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
羊肉：500克
萝卜：1根
姜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
香菜：适量（可选）
枸杞：少许（可选）
高汤或清水：适量
制作步骤：
羊肉处理
羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
羊肉放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
萝卜处理
萝卜去皮，切成滚刀块或丝，根据个人口味选择。
煮制汤底
砂锅内加水，放入焯好的羊肉、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
加入料酒，转小火炖煮约1小时，至羊肉软烂。
加入萝卜
将切好的萝卜块加入锅中，继续炖煮30分钟至萝卜熟透。