螃蟹要烧多少

煮螃蟹的时间主要取决于螃蟹的重量和种类。以下是一些常见情况下的煮蟹时间：

一般情况

螃蟹通常要煮15到20分钟。

按重量分

3到4两的蟹要煮15分钟左右。

大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟。

特殊情况

如果螃蟹的个头很大，建议蒸久一点，但尽量控制在一小时内，以免影响口感。

建议

清蒸：如果追求原汁原味，可以选择清蒸的方式，一般蒸15到20分钟，具体时间根据螃蟹的大小和蒸锅的火力调整。

红烧：如果喜欢浓郁的口感，可以选择红烧，红烧的时间可以稍长一些，通常在10到15分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小和火候调整。

无论哪种煮法，都要确保螃蟹煮熟，以达到杀菌的效果。打开蟹盖，看到蟹盖上的肉已经凝固，说明蟹盖已经完全好了。