南杏仁打豆浆需要泡吗

打豆浆前， 南杏仁需要浸泡。浸泡南杏仁的时间可以根据个人口感和需求进行调整，一般建议浸泡12小时左右，这样可以使杏仁的营养物质更好地溶出，有助于提高豆浆的营养价值和口感。

具体操作步骤如下：

1. 将南杏仁放入容器中，加入足够的清水，确保杏仁完全浸没。

2. 将容器放置在室温下，浸泡12小时左右，或者放入冰箱中浸泡过夜，以便更好地软化杏仁，使其在打豆浆时更容易出汁。

3. 浸泡完成后，将杏仁捞出，清洗干净，沥干水分。

4. 将清洗后的南杏仁与其他食材（如黄豆）一起放入豆浆机中，加入适量的清水，按照豆浆机的使用说明进行操作。

5. 打浆完成后，过滤掉豆渣，即可得到香浓的南杏仁豆浆。

建议根据个人口味和需求调整浸泡时间，以获得最佳的口感和营养价值。