肉粕炒白菜
肉粕炒白菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
1. 猪皮肉渣炒白菜
材料：
猪肋条肉 300克
大白菜 500克
香菜 20克
大葱 10克
姜 10克
料酒 10克
酱油 5克
盐 4克
味精 2克
胡椒粉 2克
做法：
1. 猪肋条肉切梳背片，加料酒、酱油、盐等稍腌渍，然后放油中炸干，取出放挤压器中压成肉渣。
2. 大白菜切长条，锅中加底油烧热，加入葱姜和大白菜煸炒，随加入高汤、盐和肉渣，用慢火炖至熟烂，加入味精调味，撒香菜末即成。
2. 白菜炒肉糜
材料：
白菜 适量
瘦肉 一块
盐 适量
南德 少许
生抽 一勺
香菜 适量
做法：
1. 瘦肉洗净后剁成肉糜，放入碗中后调入适量的生抽、南德搅拌均匀腌制一会。白菜洗净后切成细丝。香菜洗净后切碎。
2. 炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入肉糜，翻炒至变色后加入白菜丝，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。
3. 待翻炒至菜快熟的时候加入香菜，翻炒均匀就可以盛出装盘了。
3. 肉渣熬白菜
材料：
五花肉 300克
大白菜 500克
料酒 10克
酱油 5克
盐 4克
味精 2克
胡椒粉 2克
做法：
1. 五花肉切梳背片，加料酒、酱油、盐等稍腌渍，然后放油中炸干，取出放挤压器中压成肉渣。
2. 大白菜切长条，锅中加底油烧热，加入葱姜和大白菜煸炒，随加入高汤、盐和肉渣，用慢火炖至熟烂，加入味精调味，撒香菜末即成。
4. 猪板油肉渣炒白菜
材料：
猪板油 500克
白菜 300克
干辣椒 5个
小葱 1根
花椒 3克
盐 1勺
油 适量
姜 1块
大蒜 3瓣
做法：
1. 猪板油切片。
2. 白菜洗净撕成小块。
3. 干辣椒切段。
4. 小葱切葱花。
5. 姜切末。
6. 大蒜对半切开。
7. 猪板油下入锅中，熬出油，再将油渣捞出，锅中加入猪油，油化后下入蒜粒、姜末、干辣椒、花椒炒香，倒入白菜翻炒均匀，再加入肉渣，倒入100ml清水，炒匀焖煮5分钟。
8. 调入盐1勺，炒匀即可装盘出锅，最后撒入葱花即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。