蒸芋头咸甜

蒸芋头可以制作出咸甜两种口味，具体做法如下：

咸甜味蒸芋头

原材料：

芋头

肉末

葱花

辣椒酱

做法：

1. 芋头去皮清洗干净，对半切开，刨成丝或切成条状，用食盐腌制一会增加底味。

2. 肉末中加入食盐、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀后腌制一会。

3. 锅烧热，加入腌制好的肉末，翻炒至变色后关火。

4. 将腌制好的芋头放在盆中，上面铺上炒好的肉末，冷水上锅蒸10分钟，因为肉末已经熟了，芋头丝需要蒸的时间短一些。

5. 出锅后撒上葱花，喜欢辣的可以放上辣椒酱。

葱香味蒸芋头

原材料：

芋头

小葱

盐

油

做法：

1. 芋头去皮切成小块，撒上盐拌匀，放入盘中。

2. 芋头上锅蒸至软透，取出后倒掉多余水分，撒上切好的葱末。

3. 锅内倒油，烧热后淋在葱末上，爆香葱末即可。

酱油蚝油蒸芋头

原材料：

荔浦芋头

生抽

蚝油

食盐

小葱

做法：

1. 芋头洗净去皮切厚片，加入生抽、蚝油、食盐和食用油，搅拌均匀后放入蒸碗中。

2. 上锅蒸20分钟，蒸熟后撒上葱花，辛辣爱好者可以淋点辣油。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少辣椒和糖的用量，以达到理想的咸甜口感。