羊肉饺子馅料配方图解

配方一

材料

羊肉 500克

姜沫 50克

花椒水 100克

盐 适量

胡椒粉 适量

茴香面 适量

生抽 适量

老抽 适量

香油 适量

韭菜 适量

葱花 适量

步骤

1. 羊肉剁成馅，加入姜沫、花椒水、盐、胡椒粉、茴香面、生抽、老抽、香油拌匀。

2. 韭菜切碎，加入香油拌匀，防止出水。

3. 将韭菜和葱花加入肉馅中，拌匀即可。

配方二

材料

羊肉 500克

花椒水 200克（花椒5克泡200克水）

生抽 40克

老抽 10克

白胡椒粉 1克