黄南瓜做法

黄南瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蛋黄南瓜

原料：小南瓜一颗，咸蛋黄三颗，油，盐，糖，淀粉。

制作步骤：

1. 南瓜去皮切条，用盐腌十分钟洗干净备用。

2. 三个咸蛋黄用勺子碾碎备用。

3. 腌过的南瓜擦干水分，均匀裹上淀粉。

4. 把南瓜放入冒泡的油锅中，炸至酥脆金黄捞出。

5. 锅中留少量油，放入咸蛋黄小火翻炒至起泡。

6. 放入炸好的南瓜翻炒，表皮均匀裹上咸蛋黄。

7. 根据个人口味加入适量糖或盐，出锅。

咸蛋黄酱炒南瓜

原料：老南瓜，玉米淀粉，咸蛋黄酱，葱花。

制作步骤：

1. 老南瓜切成条，水开下锅烫20秒捞出。

2. 加上玉米淀粉均匀的裹上淀粉，五成油温下锅炸至金黄酥脆捞出。

3. 放入两勺咸蛋黄酱，小火炒至冒泡泡，下入南瓜翻炒均匀，撒上葱花即可。

微波炉版蛋黄南瓜

原料：南瓜，咸蛋黄，植物油，吉士粉，生粉，糖，香葱段，青红辣椒。

制作步骤：

1. 南瓜削皮去籽，切成块。

2. 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟，打散。

3. 锅内放油，小火，把蛋黄放进去炒一下，直到起泡泡，然后把南瓜放在锅内翻炒。

4. 加少许盐、味精，翻一下。

5. 出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。