小螃蟹冬瓜汤

小螃蟹冬瓜汤是一道 鲜美且富有营养的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

螃蟹：500克

冬瓜：150克

油：适量

姜片：适量

清水：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

葱、香菜：适量（用于装饰）

鸡精、十三香：少许（可选）

做法步骤

准备食材

螃蟹洗净，剁成块或保持整个（根据个人喜好）。

冬瓜去皮，切成薄片或块状。

姜切片，葱切成葱花，香菜切碎备用。

炒螃蟹

锅中倒油烧热，放入姜片爆香。

将螃蟹放入锅中，翻炒至颜色变红，加入料酒去腥（可选）。

煮汤

加入适量清水，大火煮开。

撇去浮沫，将炒好的螃蟹倒入锅中。

加入冬瓜块，继续煮开。