怎么区分螃蟹

区分螃蟹的方法如下：

鲜活的螃蟹眼睛对外界刺激反应灵敏，触摸时反应激烈。

将螃蟹翻转，观察其是否能自己翻转过来，健康的螃蟹通常可以迅速翻转。

-手感沉重的螃蟹较为肥大壮实，而手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。

螃蟹的腹脐颜色和形状可以反映其肥满度，黑色越多且隐约可见黄色者较为肥满。

轻轻打开腹脐，若隐约可见黄色蟹黄则为佳。

将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光说明螃蟹肥满，透亮缝隙可见则比较空。

公螃蟹的腹部呈尖形，母螃蟹的腹部呈圆形。

公螃蟹的大钳子上毛较多，母螃蟹的毛较少。

公螃蟹的蟹脐细长且尖，母螃蟹的蟹脐圆润且宽。

母螃蟹的腿脚较细长，公螃蟹的腿脚较短粗。

螃蟹的蟹腿坚硬且难以捏动，表明其肥满。

优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，蟹壳颜色越青且纹路清晰，则螃蟹越肥。

通过以上方法，可以较为准确地挑选到新鲜、肥美的螃蟹。在购买时，建议综合考虑这些特征，以确保选购到满意的螃蟹。