凉拌鸡蛋虾仁西兰花

凉拌鸡蛋虾仁西兰花是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括西兰花、鸡蛋和虾仁。这道菜的口感清爽，营养丰富，非常适合作为夏日里的开胃小菜。

主要食材

西兰花：200克

鸡蛋：2只

虾仁：10个

调料

蒜末：适量

辣椒面：适量

白芝麻：适量

生抽：2-3勺

香醋：1-2勺

蚝油：1-2勺

盐：适量

糖：少许（可选）

香油：少许

食用油：适量

做法步骤

处理食材

虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡片刻，然后洗净。

煮食材

锅中加水烧开，放入玉米粒煮2-3分钟，捞出沥干水分。