地瓜苗炒菜

蒜炒地瓜茎是一道风味独特的家常菜，以下是其详细的烹饪步骤和所需食材：

所需食材：

地瓜茎 ：去皮切段，清脆可口，带有天然的甜味。

线椒：

微辣，增添香味，提升整道菜的层次。

小米辣：

辣度适中，提味开胃。

蒜末：

香气浓郁，与地瓜茎的清香相得益彰。

所需工具

锅：用于炒菜。

刀：

用于切食材。

砧板：

用于切食材。

步骤

处理食材

将地瓜茎剥去粗皮，切成小段。

线椒切碎，小米辣和蒜切末备用。

炒香配料

热锅下油，加入小米辣和蒜末，煸炒出香味。

辣椒的辛辣与蒜香混合，瞬间激发食欲，为地瓜茎打下美味的基础。

加入地瓜茎和线椒

倒入地瓜茎段和线椒，快速翻炒1-2分钟，炒至地瓜茎微微变色。

调味出锅

最后加少许盐，继续翻炒均匀，确保每一根地瓜茎都充分入味，炒熟即可出锅。

提示和建议：

选择新鲜的地瓜茎，口感更佳。

根据个人口味可以适量调整辣椒和蒜末的用量。

快速翻炒可以保持地瓜茎的清脆口感。

这道菜简单易做，营养丰富，适合搭配米饭食用。希望你喜欢!