青菜菠菜炒肉丝
青菜菠菜炒肉丝的制作方法
菠菜炒肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易学，营养丰富。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。
食材准备
菠菜：350克
猪肉丝：120克
红辣椒：1条
蒜末：1大匙
柴鱼粉：1小匙
酱油：1小匙
米酒：1小匙
油：2小匙
盐：1小匙
制作步骤
肉丝腌制
将肉丝放入冰箱冷藏十分钟，使其更加入味。
菠菜处理
菠菜洗净后切成5~6公分段。
炒肉丝
热锅后加入油，将肉丝炒至熟透，盛出备用。
炒菠菜
菠菜下锅，加入1/3碗水、调味料及油，加盖，大火煮1分钟。