抹面奶油用的什么奶油

抹面奶油通常使用以下几种奶油：

泡沫胚：

这是一种预制的奶油泡沫，可以在网上购买。它通常用于蛋糕的抹面，可以购买不同尺寸和形状的泡沫胚。

植物奶油：

植物奶油是一种人造奶油，具有易打发、稳定性好的特点，因此被普遍用于裱花和抹面。常见的品牌有金钻和凝白等。

动物淡奶油：

动物淡奶油是一种天然的奶油，具有更好的口感和稳定性。在抹面时，通常需要在低温环境下使用，甚至需要冷冻抹刀。

巧克力奶油：

这是一种由大量巧克力配比而成的奶油，加上淡奶油一起搅拌，具有丝滑的口感和光泽，适合用于裱花和抹面。

建议

稳定性：如果需要抹面在蛋糕表面，建议使用动物淡奶油，因为它在常温下更稳定，不易融化。

易打发性：如果追求快速打发和稳定性，植物奶油是更好的选择，尤其是在裱花时。

口感：如果追求更自然、更细腻的口感，动物淡奶油是最佳选择。

根据具体需求和场合，可以选择适合的奶油类型来制作抹面奶油。