生菜洋葱鸡蛋虾仁怎么炒

生菜洋葱鸡蛋虾仁的做法如下：

材料准备

洋葱 1个

鸡蛋 3个

虾仁 100g

生菜 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

处理食材

洋葱切片或条状。

虾仁去虾线，洗净。

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

生菜洗净，撕成适当大小的块。

炒制过程

锅里倒底油加热，倒入鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。

锅里再加少量油，加热后倒入洋葱翻炒至七分熟。

加入虾仁翻炒，同时倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。

最后加入生菜段，快速翻炒几下，待生菜变软后关火装盘。

注意事项

炒鸡蛋时要用中小火，避免炒得过老。

虾仁炒至九成熟即可，保持其嫩滑口感。

生菜不要炒得太久，否则会失去爽脆的口感。

这道菜的口感丰富，鸡蛋的滑嫩、虾仁的鲜美、洋葱的微甜和生菜的爽脆相得益彰，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道生菜洋葱鸡蛋虾仁的做法。