明虾拌菠菜

菠菜拌明虾是一道色香味俱佳的凉菜，主要材料是菠菜和虾仁。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

菠菜 300克

虾仁 200克

香油 适量

盐 适量

酱油 适量

芝麻 适量

制作步骤

虾仁处理：将虾仁洗净，去虾线，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。

菠菜处理：菠菜洗净，切成段，放入开水中焯水1.5分钟，捞出后过凉水，攥干水分。

拌匀：将焯水后的菠菜和虾仁放入大碗中，加入盐、酱油、香油和芝麻，拌匀即可。

注意事项

焯水时间不宜过长，以免菠菜变烂。

可以根据个人口味加入其他调料，如陈醋、味极鲜、蒜蓉等，增加风味。

这道菜的制作过程简单，食材和调料也很常见，是一道健康又美味的凉菜。希望你能喜欢!