菠萝豆腐怎么烤

菠萝豆腐的烤制方法如下：

准备食材

豆腐：1块

菠萝：半个

番茄酱：40克

糖：适量

盐：适量

葱蒜：适量

处理豆腐

将豆腐切成1.5厘米见方的小块，用厨房纸吸干表面水分。

锅中加水烧开后把豆腐焯水，捞出备用。

处理菠萝

菠萝切成1.5厘米见方的丁。

炒制

锅置火上，加花生油烧至七成热，下入豆腐块炸制，边炸边把豆腐块划散，待豆腐炸成金黄色时捞出备用。

炒锅烧热，倒入花生油，放入葱段、姜片、蒜片炸香后捞出。

倒入番茄酱熬出红油，加入盐、白糖、清水烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋。

放入菠萝丁和炸好的豆腐块，大火翻炒均匀。