吉林面包的做法

吉林面包，也被称为“发面面包”或“老面面包”，以其柔软的口感和独特的风味而著称。以下是制作吉林面包的基本步骤：

材料

高筋面粉：500克

酵母：10克

白糖：50克

盐：5克

温水：250毫升

黄油：50克

做法步骤

和面

将高筋面粉放入大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。

在温水中加入酵母，搅拌均匀，等待酵母溶解膨胀。

将溶解的酵母倒入面粉中，用筷子搅拌成团。

揉面

取出面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

将黄油加热至融化，并倒入面团中，继续揉搓2分钟，直到黄油完全融入面团。

第一次发酵

将面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵，等待其体积翻倍（大约1小时）。