腊肉如何清炒

清炒腊肉的做法如下：

准备腊肉

将腊肉用热水清洗干净，去除表面的灰尘。

清洗干净的腊肉切成薄片，厚度大约为2毫米。

处理配料

准备葱姜蒜、蒜苗（或蒜苔、青蒜等）和干辣椒（根据个人口味可选）。

青椒洗净，去籽，切成条或块。

炒制腊肉

锅中倒入少量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味。

将切好的腊肉片倒入锅中，用中小火翻炒至腊肉散发出香味并炒出油脂。

煸炒至腊肉边缘卷起，颜色变得透明，说明腊肉已经炒好。

加入配料

将切好的蒜苗（或蒜苔、青蒜等）加入锅中，翻炒均匀。