刚做好的腊肉怎么吃不咸

刚做好的腊肉如果过咸，可以通过以下几种方法来降低咸味：

将腊肉切片，放入开水中煮10分钟，然后换清水再煮一次，重复此过程直到达到想要的咸度。

在干净的盆中加入适量的清水，再在水中加入一两勺盐，搅拌均匀，让盐和水充分融合，然后将腊肉放在淡盐水中浸泡20-30分钟。

将淘米水保存起来，把要吃的腊肉放进淘米水中，用水清洗一会儿，然后浸泡一段时间，这样能减少腊肉中的咸味。

将腊肉切成小片装在碗中，加入适量的温水，再加一点醋，浸泡半个小时左右，然后清洗干净，这样咸味就能减轻很多。

把腊肉的外皮烙一烙，去除猪皮上残留的猪毛和异味，然后放入开水中泡一泡，刮去烧黑的地方，再凉水煮腊肉去多余盐分，最后切片和再次煮沸。

炒腊肉时，先放肥一点的腊肉，炒出油脂再放瘦一点的，炒香之后，把肉扒拉到一边，把蒜末和小米辣放入中间的油里大火炒香，加入蒜苗、生抽、老抽和糖增香。

建议根据个人口味选择合适的方法进行处理，以达到理想的口感。