油炸面筋串用什么锅

油炸面筋串可以使用以下几种锅：

空气炸锅预热至180°C，将面筋串平铺在炸篮中，炸制10-15分钟，期间可以翻面一次，确保均匀受热。这种锅适合家庭使用，操作简单，且能炸出外酥里嫩的面筋串。

电加热炒锅适用于油面筋生产，可以炸面筋，同时适用于锅巴、江米条、油豆腐、油豆泡等。该锅具有自动计时、自动控温、自动搅拌、自动出料等功能，效率高，操作简单，使用可靠。

旭邦机械的自动油炸锅具有油水一体技术，能自动过滤，保持炸油清洁，提高产品品质，延长货架期。该设备配置和控制优良，能保持良好工作状态，提高产量和产品质量稳定。

不锈钢锅具有耐高温、表面光滑、易于清洗和保养、不易生锈等特点，适合炸制面筋串。不锈钢锅的使用寿命比铁锅长，是常见的炸串选择。

铸铁锅能更均匀地将热量传递到食物上，使食物更加煎炸得均匀、脆嫩可口。但铸铁锅容易粘锅和生锈，需要更加注意清洗和保养。

不粘锅适合炸一些小型串，油温应控制在150℃至180℃之间，以保证炸制效果和避免油温过高导致串外焦里生。不粘锅可以减少油污，便于清洗。

炸鸡锅具有较小的油桶，使油温较容易控制，加热效果更快，适合快速炸出美味的炸串。电炸锅同样具有温度控制功能，能为炸串提供稳定的温度，适应不同种类和长度的串。

综合考虑，空气炸锅和电加热炒锅适合家庭使用，操作简单且炸制效果佳。如果追求更高的产量和产品质量，自动油炸锅是不错的选择。不锈钢锅和不粘锅也适合炸制面筋串，具体选择可根据个人需求和实际情况来决定。