白菜软过冬
白菜在冬季的储存方法主要有以下几种，以确保其安全过冬并保持新鲜：
覆盖保温法
使用稻草、麦秸等天然材料覆盖白菜，避免严寒侵袭。
塑料薄膜也是一个好选择，可以保持温度和光照，促进白菜生长。
草帘、棉布等也可起到类似效果，需定期检查以防积水或霜冻。
暖棚种植法
搭建暖棚，利用透明塑料膜保持温暖环境，使白菜在温暖中生长。
在特别寒冷的地区，可以使用双层膜并添加保温材料，甚至安装小型加热器。
轮作休耕法
通过轮作和休耕，延长白菜的生长周期，使其在冬季也能保持良好状态。
阴凉干燥储存
将白菜存放在阴凉、通风、干燥、避光的地方，最佳温度为0-5℃，可保存1-2个月。
室内储存时，用纸箱竖放白菜，四周挖通风孔，放在阴凉房间，至少可保存3个月。