泡羊肉放白醋

泡羊肉时 可以放白醋。白醋在烹饪过程中有去腥去膻的作用，同时可以使羊肉更加软嫩。具体做法包括：

浸泡：

将新鲜的羊肉洗净切片，放入碗中，加入适量的清水和白醋，浸泡2小时，中间每隔半个小时换一次水。

焯水：

泡好的羊肉冷水下锅，放入葱姜和适量的白醋，水开后煮3分钟捞出来，清洗干净。

这些做法都可以有效地去除羊肉的腥味和膻味，同时使羊肉更加嫩滑。需要注意的是，虽然白醋可以去腥去膻，但不应过量使用，以免影响羊肉的营养价值和口感。