猪脚和西红柿炒蛋的做法
西红柿炒蛋是一道经典的中式家常菜，做法相对简单，口味鲜美。以下是两种不同的西红柿炒蛋的做法：
做法一
准备工作
西红柿洗净后切成小块。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
炒鸡蛋
热锅凉油，油温适中时，倒入打好的鸡蛋液。
快速翻炒至蛋液凝固成块，盛出备用。
炒西红柿
再次热锅，加入少许油，放入切好的西红柿块。
翻炒至西红柿出汁，加入之前炒好的鸡蛋块。
根据个人口味，可以适量加入白糖和盐调味。
收汁
翻炒均匀，让蛋吸收番茄的汤汁，同时保持松软的口感。
出锅前撒上葱花，增香又添色。
做法二