东菱面包机做蛋糕食谱

简易版蛋糕食谱

材料：

细砂糖50克

鸡蛋

玉米油

低筋面粉

做法：

1. 将鸡蛋和砂糖倒一起，用打蛋器打发到移动不了为止。

2. 加入玉米油，再加入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。

3. 倒入面包机，选择烘烤功能，设置时间为1小时，等待烘烤完成并冷却后即可切片。

改良版戚风蛋糕食谱

材料：

鸡蛋5个

黄油80克（或玉米油40克）

纯牛奶50克

细砂糖60克

低筋面粉80克

醋一小勺

做法：

1. 黄油融化后加入牛奶搅拌均匀，不要转圈搅拌，而是上下翻拌。

2. 蛋清中加入三滴白醋去腥，分次加入细砂糖打发至硬性发泡。

3. 蛋黄加入牛奶黄油面粉中，轻轻翻拌均匀。

4. 将打好的蛋清和蛋黄混合，倒入面包机桶中，撒上喜欢的干果，选择烘烤功能，设置时间58分钟，提前预热5分钟，然后开始烘烤。

5. 时间到后取出蛋糕晾凉即可。

自制面包机版戚风蛋糕食谱

材料：

大鸡蛋3个

细砂糖50克（加入蛋白中）

低筋面粉适量

做法：

1. 准备好材料，鸡蛋带壳约60克一个，蛋白蛋黄分离，确保容器及打蛋器无水无油。

2. 打发蛋清，分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

3. 蛋黄加入蛋白中，轻轻翻拌均匀。

4. 将面粉加入蛋糊中，拌匀。

5. 将面糊倒入面包机桶中，选择烘烤程序，等待烘烤完成。

注意事项

在使用面包机制作蛋糕时，确保所有材料无水无油，以免影响蛋糕的蓬松度和口感。

根据面包机的不同型号和烘烤功能，可能需要调整烘烤时间和温度。

取出蛋糕后，建议倒扣一段时间，使蛋糕更加平整且容易脱模。

希望这些食谱能帮助你在东菱面包机上成功制作出美味的蛋糕!