银耳煮酸菜

银耳炖酸菜的做法如下：

食材准备

银耳一朵

腌制好的酸菜适量

胡萝卜一根

盐适量

牛肉适量

葱一根

制作步骤

泡发银耳：将银耳用温水泡发，然后撕开成小朵。

处理蔬菜：将胡萝卜去皮洗净切片，辣椒去蒂洗净切片，葱摘好洗净切丝，酸菜冲洗后切段。

炒制：锅中放入适量油，放入切好的葱和胡萝卜，然后放入牛肉丝和酸菜，点入适量凉白开，放入盐，炖煮适当时间，即可出锅。

注意事项

银耳炖酸菜时，可以根据个人口味调整盐和水的用量，以达到最佳口感。

炖煮过程中，保持火候适中，避免过火导致食材炖烂影响口感。

这道银耳炖酸菜色香味俱佳，既有银耳的滑嫩，又有酸菜的爽脆，非常适合搭配米饭食用。