一元小蛋糕好吃

一元小蛋糕通常指的是价格较为亲民的小蛋糕，它们一般口感蓬松柔软，香甜可口，深受孩子们的喜爱。以下是一个制作纸杯蛋糕的简单方法，材料包括鸡蛋、面粉、牛奶、白糖等，成本低廉，非常适合家庭制作：

纸杯蛋糕

材料：

鸡蛋 5个

面粉 90克

牛奶 45克

玉米油 40克

白糖 60克

白醋 2克

玉米淀粉 10克

食盐 1克

做法：

1. 将5个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

2. 在蛋黄中加入45克牛奶和40克食用油，用筷子搅散。

3. 加入90克面粉，用筷子搅散，搅拌成没有面粉疙瘩的蛋黄面糊。

4. 蛋清中加入1克食盐和2克白醋，用打蛋器打成糖霜。

5. 打成小泡沫后，加入30克白糖继续打，打成微微发黄状，再加入30克白糖继续打匀。

6. 打成白色后，加入10克玉米淀粉，继续打至白色糖霜。

7. 将糖霜加入蛋黄面糊中，用专用铲子搅匀。

8. 再加入三分之一的糖霜，继续拌匀。

9. 将蛋黄面糊倒入纸杯中，倒八分满即可。

10. 撒上熟白芝麻或黑芝麻。

11. 将烤盘放入提前预热好的烤箱中，上下火130度烤30分钟，再150度烤10分钟。

12. 撕掉纸杯，掰开蛋糕，口感蓬松柔软，香甜可口。

温馨提示：

5根蛋黄，45克牛奶，40克食用油或是玉米油，搅匀后加入90克面粉，搅成蛋黄面糊。

蛋清中加入1克食盐，2克白醋，60克白糖分两次加入，最后一次加10克玉米淀粉，打成糖霜。

将糖霜和蛋黄面糊搅成蛋糕液，装入纸杯中，8分满即可。

130度烤30分钟，再150度烤10分钟。

这种纸杯蛋糕不仅制作简单，而且成本低廉，非常适合家庭制作和享用。希望你在制作过程中能够找到乐趣，并品尝到美味的成果。