玉木耳晾晒

玉木耳的晾晒方法如下：

选择合适的晾晒工具 ：可以使用网状物如网状晾晒床、竹帘或尼龙纱等，以便于通风和透光。

准备晾晒场地：

选择干燥、通风且光照良好的地方进行晾晒。如果条件允许，可以将晒帘与地面向南倾斜15度~30度，以增加阳光照射面。

采摘与处理：

采摘后的玉木耳应及时进行晾晒。在晾晒前，可以先将木耳洗净并剪去根部，然后放入沸水中焯水1-2分钟，以去除表面的杂质和多余水分。

晾晒方法

将焯水后的木耳均匀地平铺在晾晒工具上，注意耳片朝上，耳基朝下，大朵的木耳要撕成单片状摆开晾晒，避免叠放。

在晾晒过程中，不宜多次翻动木耳，以免破坏其形状和结构。初次晾晒时，可以在阳光下自然风干1-2天，期间定期检查并确保木耳均匀干燥。

如果天气晴朗、光照充足，可以适当缩短晾晒时间，一般在烈日下晾晒1-2天即可晒干。

检查与储存：

当木耳完全干燥、变硬且无水分渗出时，即可食用或储存。储存时应注意保持干燥、通风的环境，避免潮湿和霉变。

通过以上步骤，可以有效晾晒玉木耳，确保其质量和口感。