腌完整胡萝卜

腌完整胡萝卜的步骤如下：

准备胡萝卜

将胡萝卜洗净，去皮，然后切成条状或块状。

腌制胡萝卜

在一个大碗中，将切好的胡萝卜条或块放入，撒上适量的食盐，拌匀。腌制1-2小时，直到胡萝卜出水。

腌制好的胡萝卜条或块捞出，控干水分。

调制腌菜汁

准备花椒、八角、葱、姜、蒜等调料，将这些调料炒香，然后加入适量的酱油、醋、糖等调味料，搅拌均匀。

将调好的腌菜汁倒入干净的容器中，将腌制好的胡萝卜条或块放入，确保每个胡萝卜都完全浸泡在腌菜汁中。

腌制时间

将腌好的胡萝卜放入冰箱冷藏室，腌制至少过夜，最好腌制3天左右，让胡萝卜充分入味。

食用

腌制好的胡萝卜取出，切成细丝或块状，加入生抽、食醋和香油调味，即可食用。

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