银耳鱼肚隔夜

银耳鱼肚在隔夜后 不建议食用。以下是几个原因：

食品安全：

隔夜的银耳容易产生大量的致病微生物，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠道不适症状，甚至可能危及身体健康。

营养流失：

银耳中的营养成分在过夜后会出现流失，营养价值降低。

亚硝酸盐产生：

隔夜的银耳可能会产生亚硝酸盐，虽然偶尔摄入少量亚硝酸盐可能不会对健康造成严重影响，但长期摄入过量的亚硝酸盐可能对人体健康产生危害，如影响红细胞携带氧气的能力，甚至增加致癌的风险。

变质风险：

过夜的银耳容易变质，食用后可能会引起食物中毒。

综上所述，为了食品安全和营养考虑，建议银耳鱼肚在当天食用完毕，不要隔夜保存和食用。如果确实需要保存，应将其冷藏，并尽量在短时间内食用。