怎么做出三色馒头
制作三色馒头的步骤如下：
准备材料
白色面团：面粉500克，酵母5克，温水250克
黄色面团：面粉500克，南瓜粉20克，酵母5克，温水260克
紫色面团：面粉500克，紫薯粉20克，酵母5克，温水260克
制作面团
在三个大碗中分别倒入温水，加入酵母搅至融化。
一个碗中倒入面粉，另外两个碗中除了倒面粉外再分别倒入南瓜粉和紫薯粉。
用筷子分别将面粉搅成絮状后，再下手揉成光滑的面团。
碗上分别盖上保鲜膜，等待发酵至里面全是蜂窝状。
处理发酵好的面团
取出放案板上，分别揉匀排气，分别揉成光滑的面团。
再分别搓成大小差不多的长条，切成大小差不多的刀切馒头，摆在铺了笼布的蒸屉上，盖上盖子，底部放温水，再次发酵至两倍大。
蒸馒头
开启蒸馒头程序，水开后蒸15分钟，不开盖再焖2-3分钟就好了。
建议
发酵温度：保持发酵温度在28度左右，有助于面团更好地发酵。
蒸馒头：蒸馒头时，水开后转成中火蒸制，避免水蒸气过大导致馒头表面塌陷。
刀切馒头：刀切馒头做法简单又省事，不用手揉整形，不用害怕开裂，做出来趁热吃味道超级香。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的三色馒头了。