储备猪肉用什么材料

储备猪肉可以使用以下几种材料和方法：

盐水储存法

将猪肉放置在大容器内，加入清水淹没过猪肉。

往水中加入2-3勺食用盐，食盐水起到杀菌消毒的作用，延缓猪肉变质的时间。

往水中撒入一小把花椒，花椒的气味能够驱赶蚊虫。

将容器放置在阴凉通风的地方，可以保存3-4天左右。

保鲜液储存法

准备水24千克，食盐0.36千克，葡萄糖0.09千克，麦芽糊精1.2千克。

用柠檬酸调节成PH值为3.5的混合液。

把猪肉放在溶液中浸泡10分钟，会在猪肉表面形成一层保护膜，常温下可保存一周以上。

猪油储存法

在冻入冰箱前，先找块肥的地方，切一小块猪油多的，在肉上面先均匀地抹上猪油。

再切块冷冻。这样可以防止猪肉在冷冻过程中失去水分和香味。