洋葱坏掉了

洋葱坏掉后， 不建议继续食用。以下是几个原因：

微生物滋生：

洋葱在储存过程中，尤其是在潮湿环境下，容易受到微生物的侵袭，如青霉等。这些微生物会产生有害物质，如展青霉素，对人体健康造成危害。

食物中毒风险：

食用变质的洋葱可能导致食物中毒，症状包括腹泻、呕吐等。

营养价值降低：

洋葱中的营养成分在变质过程中可能会降解，营养价值降低。

口感变差：

变质的洋葱口感会变软，失去原有的风味和质地。

因此，一旦发现洋葱有坏掉的部分，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成不良影响。