炸土豆芹菜洋葱
炸土豆芹菜洋葱是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿饭。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
土豆 适量
芹菜 适量
洋葱 适量
盐 适量
酱油 适量
十三香 适量
食用油 适量
凉清水 适量
步骤
准备食材
土豆去皮后切成细丝，用水冲洗去多余淀粉，沥干水分。
芹菜洗净后切成段。
洋葱去皮后切成丝。
热锅凉油
锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热（约180°C）。
炒香洋葱
将洋葱丝放入锅中，用中火翻炒至洋葱变软并略微透明，出香味。
炸土豆丝
将土豆丝放入锅中，迅速翻炒，然后加入适量的凉清水，水量刚好没过土豆丝。
中小火煮至土豆丝变软，但不要煮得太烂，保持一丝丝的口感。