西兰花和白萝卜丸子

西兰花丸子

材料

煮熟的西兰花：2勺

奶酪碎：适量

燕麦粉：适量

洋葱：适量

大蒜：适量

鸡蛋：1个

盐和胡椒：适量

做法

1. 将煮熟的西兰花切成小碎。

2. 洋葱和大蒜切末。

3. 将所有材料混合在一个大碗中，加入适量的盐和胡椒调味。

4. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 加入奶酪碎和燕麦粉，根据个人口味调整比例，以增加丸子的粘稠度和弹性。

6. 将混合好的食材分成若干等份，用手掌搓成丸子形状。

7. 将丸子放入热油中炸至金黄色，捞出沥油即可享用。

白萝卜虾丸

材料

虾仁：45g

西兰花：40g

白萝卜：50g

淀粉：10g

做法

1. 虾仁去头、去皮后剥壳，剁成虾泥。

2. 西兰花切成小朵，焯水后切碎。

3. 白萝卜擦成细丝，挤干水分。

4. 将西兰花、白萝卜和虾泥混合，加入淀粉搅拌均匀。

5. 将混合好的食材分成若干等份，用手掌搓成丸子形状。

6. 水烧开后，将丸子放入蒸锅蒸8-12分钟，至丸子熟透即可。

建议

制作西兰花丸子时，可以根据个人口味调整奶酪和燕麦粉的比例，以达到不同的口感。

蒸制白萝卜虾丸时，确保水开后将丸子放入蒸锅，以保证丸子的口感和形状。

这两种丸子都可以作为健康的素食小吃或配菜，适合不同的饮食需求。