擀面条啥意思

擀面条是一种 用擀面杖将面团擀成面条的制作方法。具体步骤如下：

1. 将干面用水和了，放在案板上使劲揉，把面团揉得发光发亮。

2. 用擀杖将面团压成饼状，再慢慢擀开，直到提起来能看见对面人影。

3. 将整片的面叠上几叠，用刀切成细条，拿起来用手一抖，便是细细长长的面条。

擀面条的关键在于面团的揉制过程，只有揉好的面团才能擀出筋道、光滑的面条。在关中地区，擀面条的手艺更是被视为衡量一个媳妇是否贤惠的重要标准之一。